La Carte

 

BODEGA

 

ARDOISE DE CHARCUTERIE……………………………………………………………………………….14.00€

POELEE DE GAMBAS 30/40 ( x 6 pièces ) …………………………………………………………..15.50 €

MOULES FARCIES ( x 12 pièces)………………………………………………………………………….12.50€

CAZUELA DE CALAMARS ……………………………………………………………………………………1050 €

PIQUILLOS FARCIS A LA MORUE – COULIS DE TOMATE ET BASILIC ………….10.50 €

BEIGNETS DE CALAMARS ( x 8 pièces )……………………………………………………………….5.50 €

ACRAS DE MORUE AU PIMENT D’ESPELETTE  ( X 4) ……………….5.50 €

CREVETTES PANEES ( x 4)……………………5.50 €

CROQUETTES MEXICAINES ( x 4 )………………………5.50 €

CATAPLANE DE MOULES  FRITES XL………………..19.50 €

FILET DE MERLU A L ESPAGNOLE……………………14.50 €

ASSIETTE DE GRILLADES FRITES ( saucisses variées , lomo , poitrine)…………..19.50 €

OMELETTE AUX PIMENTS et salade composée……………….9.50 €

OMELETTE AU FOIE GRAS DE CANARD ET TRUFFE…………..14.50 €

FILET DE DAURADE A LA « DONSTIA « ………………..18.50 €

 

ASSIETTES COMPOSEES

 

KRUXPETA ( 5 beignets de calamars, 4 acras de morue, 3 crevettes panées, 3 croquettes mexicaines………………….15.50 €

PIMIENTOS  ( tarte fine à la tomate, salade pimientos , tartare de légumes , piquillos farçies à la morue) ……………….15.50 €

GRILLADINE ( gambas , vrevettes , langoustines ) FLAMBEE A L ARMAGNAC ………………24.50 €

PARILLADA DE POISSONS( selon arrivage) GRILLEES A LA PLANCHA AVEC VINAIGRE DE CIDRE ET AIL ………………..35.50 €

ASSIETTE DU BOUCHER  ( assortiment de viandes grillées )……………..35.50 €

 

LES RECETTES D AMATXI

 

CASSOULET MAISON ( saucisses confites et confits de canards)…………………….23.50 €

PARMENTIER DE CONFIT ET FOIE GRAS DE CANARD………………………………23.50 €

PORTEFEUILLE DE MAGRET ET FOIE GRAS DE CANARD………………………….28.50 €

DOS DE CABILLAUD A LA BISCAINA……………………………………………………………..23.50 €

FILET DE BOEUF  AVEC POELEE LANDAISE AU FOIE GRAS DE CANARD ET CEPES …………………………………………………………………………………………………………………………..34.50 €

TOURTE DE BOUDIN BASQUE ( compotée oignon tomate et piment d’espelette , salade au piquillos………………………………………………………………………………………………………….14.50 €

 

MENU DU JOUR

 

( entrée , plat et dessert)

Du mardi au vendredi midi ………….. 16.00  €

 

TOUS NOS PRIX SONT AFFICHES EN  TTC