La Carte

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ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉE AU BANYULS… 25.50 €

ŒUF COCOTTE AU FOIE GRAS DE CANARD SAUCE PÉRIGOURDINE… 13.50 €

PATE EN CROUTE DE MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS DE CANARD… 13.80 €

BISCUIT DE BAR CRÈME AU CHORIZO… 13.80 €

CRISTALLINE DE GAMBAS AU PIMENT D’ESPELETTE ET

PIQUILLOS SABAYON D’AGRUMES… 13.80 €

CATAPLANE DE MOULES CRÈME ET CHORIZO… 19.80 €

ASSIETTE CASTILLANE…
16.80 €

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SOLE GRILLÉE A LA PLANXA CRÈME CITRONNÉE… 19.50 €

ARROZ NEGRO… 19.50 €

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD ET FOIE GRAS DE CANARD… 19.50 €

CASSOULET MAISON… 23.50 €

PÉTALES DE CANARD SAUCE AU POIVRE… 21.50 €

PORTEFEUILLE DE MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS DE CANARD... 28.80 €

DOS DE CABILLAUD A LA BISCAINA… 19.50 €