Menu 31.50 euros

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BISCUIT DE BAR A LA CRÈME DE CHORIZO

OU

CASSOLETTE DE COQUILLAGES MARINIÈRE

OU

PATE EN CROUTE DE MAGRET ET FOIE GRAS DE CANARD

OU

ŒUF COCOTTE AU FOIE GRAS SAUCE PÉRIGOURDINE

OU

CRISTALLINE DE GAMBAS AU PIMENT D’ESPELETTE ET PIQUILLOS

OU

SABAYON D’AGRUME

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MIGNONNETTE D’AGNEAU A L’OCCITANE

OU

SOLE GRILLÉE A LA PLANXA CRÈME CITRONNÉE

OU

ARROZ NEGRO

OU

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD ET FOIE GRAS DE CANARD

OU

DOS DE CABILLAUD A LA BISCAINA

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FROMAGE BASQUE

OU

CHOIX DE DESSERTS